Täiusliku lõunasöögi põhireeglid
– Ideaalne aeg lõunaks on vahemikus 12–14. Hilisem toidukord võib viia ülesöömiseni ja kehakaalu tõusuni. Lõunasöök peaks moodustama ligikaudu 40 protsenti päevasest toidukogusest. Õige lõunasöögi valem: rasvad 10 protsenti, valgud 50 protsenti, kiudained, rohelised lehtköögiviljad, köögiviljad ja teraviljad umbes 40 protsenti.
– Lõunaks sobivad hästi punane liha, lahja kala, kana, kalkun, krevetid, kalmaarid ning kõrvitsa- või päevalilleseemned. Head rasvaallikad lõunasöögiks on oliivid, juust, kookostooted, seedri- ja kreeka pähklid, kõrvitsaseemned, chia seemned, mandlid ja pistaatsiapähklid.
– Optimaalsed kiudainete allikad lõunal on šampinjonid, austerservikud, kukeseened, rooskapsas, lillkapsas, brokoli, spinat, paprika ning sibul.
– Kalorite poolest peaksid hommikusöök ja lõunasöök olema ligikaudu võrdsed. Pärast lõunat võib lubada ka väikese portsjoni magusat – parim valik on puuviljad ja marjad.